Cannolicchi gratinati

Ingredienti per 4 persone

• 1 kg cannolicchi
• pane raffermo
• 2 spicchio aglio
• prezzemolo
• parmigiano
• olio extravergine di oliva

Procedimento

Pulire i cannolicchi in acqua e sale e rimuovere la sacca nera intestinale. In un mixer tritate il pane raffermo con l’aglio, il parmigiano, il prezzemolo, e un filo d’olio extravergine di oliva.

Disponete i cannolicchi in una teglia rivestita con carta da forno e cospargerli con il preparato per la gratinatura. Infornare in forno statico preriscaldato a 200 °C per 10 minuti o finchè la gratinatura non risulta dorata e  croccante. Impiattate e servite!