Cannolicchi gratinati

Cannolicchi gratinati

Ingredienti per 4 persone

 

  • 1 kg cannolicchi
  • pane raffermo
  • 2 spicchio aglio
  • prezzemolo
  • parmigiano
  • olio extravergine di oliva

Procedimento

 

Pulire i cannolicchi in acqua e sale e rimuovere la sacca nera intestinale. In un mixer tritate il pane raffermo con l’aglio, il parmigiano, il prezzemolo, e un filo d’olio extravergine di oliva.

Disponete i cannolicchi in una teglia rivestita con carta da forno e cospargerli con il preparato per la gratinatura. Infornare in forno statico preriscaldato a 200 °C per 10 minuti o finchè la gratinatura non risulta dorata e  croccante. Impiattate e servite!

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