Capesante al taleggio

INGREDIENTI

10 capesante
burro
pepe bianco
un pizzico di sale
100 gr. di taleggio
origano

PREPARAZIONE

Affettare il taleggio a fettine sottili.
Pulire le capesante separandole dal guscio e dal loro corallo.
Scottare le capesante in padella con una noce di burro.
Riporre di nuovo le capesante nel loro guscio e aggiungere l’origano e il pepe bianco.
Coprire con le fettine sottili di taleggio e cuocere in forno per 10 minuti a 180 gradi.
Servire.

Fonte: frescopesce.it