Come marinare il pesce spada

Il pesce spada è una delle specie di stagione durante il mese d’Agosto, gustoso e ricco di proprietà benefiche ma molti non sanno come cucinarlo. Per far esplodere il suo gusto basta marinarlo seguendo pochi semplici passaggi.

Fatevi tagliare sottilmente 250 g di pesce spada, mettete le fette di pesce in una ciotola e copritele con il succo di un limone, aggiungete pepe in grani, prezzemolo, capperi oppure per una marinata alternativa provate il succo di un’arancia, pepe rosa ed erba cipollina

Coprite con la pellicola e lasciate in frigo per 3 ore il pesce a marinare. Trascorso il tempo necessario scolate le fette di pesce spada dalla marinata e conditelo con olio extravergine d’oliva e sale, servite.

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