Gnocchi alle vongole veraci

La ricetta degli gnocchi alle vongole veraci è una variante ai classici spaghetti che si usano di solito, un piatto non per forza solo della domenica, a casa mia si cucina spesso e stamattina ho visto al mercato queste vongole e mi hanno ispirato, potete realizzare gli gnocchi in 10 minuti seguendo la ricetta dei gnocchi fatti in casa, oppure comprarli già pronti al supermercato. Scriveteci i vostri commenti e fateci sapere se vi è piaciuta questa ricetta!!

Ingredienti per 2 persone 

  • 180 gr di gnocchi
  • 250 gr di vongole veraci
  • 2 pomodorini 
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • sale q.b.

Procedimento

In una padella mettete l’olio, l’aglio intero, i 2 pomodorini e del peperoncino se preferite.

Dopo 3/4 minuti a fuoco lento aggiungete tutte le vongole. Fate rosolare per qualche minuto e aggiungete il vino; fate evaporare a fuoco alto.

Togliete dal fuoco per eliminare l’aglio e l’eventuale peperoncino se usato. Nel frattempo lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolateli man mano che vengono a galla.
Versateli nella padella con le vongole, girateli delicatamente per insaporirli, aggiugete il prezzemolo tritato e servite in tavola…BUON APPETITO!!!

 

 

 

 

 

 

 

Fonte: www.sempliceveloce.it

 

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