Insalata di mare con carote, sedano, mela verde e fragole

Insalata di mare con carote, sedano, mela verde e fragole

Ingredienti per 4 persone

 

  • ½ kg di calamari
  • ½ kg gamberi
  • prezzemolo
  • 2 carote
  • 1 costa sedano
  • 1 succo di limone
  • Aceto di vino bianco q.b.
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio di oliva q.b.
  • 1 limone
  • Mela verde
  • Fragole

Procedimento

 

Sciacquate il pesce sotto acqua corrente, cuocete per 20 minuti al vapore tutto il pesce insieme. intanto lavate il sedano, la mela verde e le fragole e tagliateli a pezzetti, pelate le carote e tagliatele e listarelle.

Quando il pesce sará cotto versatelo in una ciotola e aggiungete le carote, il sedano, la mela e le fragole e condite con olio, limone, aceto, sale, pepe e prezzemolo tritato e lasciate insaporire in frigo per almeno un’ora. Impiattate e servite con qualche fettina di limone.

 

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