Insalata di mare con carote, sedano, mela verde e fragole

Ingredienti per 4 persone

• ½ kg di calamari
• ½ kg gamberi
• prezzemolo
• 2 carote
• 1 costa sedano
• 1 succo di limone
• Aceto di vino bianco q.b.
• Pepe q.b.
• Sale q.b.
• Olio di oliva q.b.
• 1 limone
• Mela verde
• Fragole

Procedimento

Sciacquate il pesce sotto acqua corrente, cuocete per 20 minuti al vapore tutto il pesce insieme. intanto lavate il sedano, la mela verde e le fragole e tagliateli a pezzetti, pelate le carote e tagliatele e listarelle.

Quando il pesce sará cotto versatelo in una ciotola e aggiungete le carote, il sedano, la mela e le fragole e condite con olio, limone, aceto, sale, pepe e prezzemolo tritato e lasciate insaporire in frigo per almeno un’ora. Impiattate e servite con qualche fettina di limone.