Involtini di asparagi e salmone affumicato

Ingredienti per 4 persone

• 1 mazzo di asparagi
• 200 gr di salmone affumicato
• erbe aromatiche q.b.
• SALE q.b.
• PEPE NERO q.b.

Procedimento

Per prima cosa pulite gli asparagi, tagliando i gambi, pelateli con un pelapatate poi sciacquateli sotto acqua.

Cuoceteli 20 minuti al vapore, a fine cottura metteteli in un piatto e fateli raffreddare.

Una volta raffreddati prendete 3 o 4 asparagi e avvolgeteli con le fette di salmone affumicato e disponeteli su un vassoio e insaporite con sale, pepe e erbe aromatiche.

Potete servirli subito o tenerli in frigorifero. Buon appetito!