3 February 2021
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Ingredienti
- 500 g di Code di Gambero sgusciate
- 2 Arance
- 1 Finocchio
- Olive nere
- 1 cucchiaio di chicchi di melograno
- 2 cucchiai di olio EVO
- Sale Marino
- Pepe Bianco
- Aceto Balsamico
Preparazione
Cuocere le code di gambero in acqua bollente per 2/3 minuti e lasciarle raffreddare per 10 minuti.
Spremere 1 arancia e versare il succo sulle code di gambero, salare, pepare e lasciarle in questa marinata per 5/6 ore.
Su un piatto da portata tagliare finemente il finocchio e l’altra arancia a fettine sottili aggiungendo poche gocce di aceto balsamico e sale marino.
Scolare bene le code di gambero dalla marinata e sistemarle sul letto di finocchio e arancia. Condite con olio EVO e decorate con olive nere e chicchi di melograno.
Buon appetito
Foto Printerest
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