Il merluzzo al vapore si prepara disponendo i filetti di merluzzo su un piatto sul quale andremo a versare il succo di limone, l’olio, sale e del prezzemolo tritato. Leggi tutta la ricetta e scopri i semplici passaggi.
Preparazione20 minuti |
DifficoltàBassa |
CostoBasso |
Cottura15 minuti |
VinoGavi Cortese di Gavi DOCG |
Ingredienti per 2 persone
- Filetti di merluzzo 300 g
- Olio di oliva extravergine q.b.
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Sale q.b.
- Limone 2 cucchiaini
Procedimento
In un piatto disponete i filetti di merluzzo bagnandoli con il succo di limone e l’olio spargendovi sopra il prezzemolo tritato e condendo il tutto con un pizzico di sale.
Mettete una pentola di dimensioni adeguate e piena a metà di acqua sul fuoco, appena l’acqua inizierà a bollire coprite la pentola col piatto contenente i filetti di merluzzo, coprendo a sua volta il piatto con un coperchio o semplicemente con un altro piatto.
Lasciate cuocere per una quindicina di minuti poi prendete con precauzione il piatto bollente e servite in tavola, accompagnando il merluzzo con spicchi di limone.
Fonte: www.buonissimo.it
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