Salmone panato al forno

Ingredienti per 4 persone

• Salmone 8 etti

Per panatura

• Farina di mais 40 gr
• Pan grattato 20 gr
• Pistacchi 40 gr
• Senape in polvere 3 gr
• Curry 3 gr
• Paprika 3 gr

Procedimento

Tritare grossolanamente tutti gli ingredienti per la panatura fino ad ottenere una miscela omogenea

Passare bene i pezzi di salmone su tutti i lati nella panatura

Ricoprire una teglia con carta da forno ed ungerla con un filo d’olio d’oliva

Infornare a 185 gradi per 10/15 minuti