Spigola al forno con verdure

La spigola al forno con verdure è un’ottima variante al solito pesce cucinato con patate e pomodorini: questa volta è arricchito da gustose verdure arrosto, erbe aromatiche e olive taggiasche.

Ingredienti 

  • 2 spigola private da squame e interiora
  • 3 patate medie a pasta gialla
  • 1 peperone rosso o giallo
  • 2 zucchine
  • 2 cipolle rosse
  • 150 gr di pomodori ciliegino
  • 4 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di olive taggiasche
  • erbe aromatiche qb
  • olio extravergine d’oliva qb
  • sale qb
  • pepe nero qb

Procedimento 

Accendete il forno a 180° C.

Pelate le patate e tagliatele a rondelle spesse mezzo centimetro. Pulite i peperoni e affettateli a listarelle, riducete a rondelle le zucchine e tagliate in 4 parti le cipolle rosse. Versate tutte le verdure appena preparate, i pomodorini lavati in una ciotola assieme a 2 spicchi d’aglio, salate, pepate e aggiungete 3 cucchiai d’olio. Mescolate il tutto.

Sciacquate le spigole, asciugatele con della carta da cucina. Salate, pepate la pancia e riponete all’interno di ogni pesce uno spicchio d’aglio. Riponete le spigole in una teglia rivestita con la carta forno e adagiate le verdure attorno al pesce. salate e pepate la parte esterna del pesce, aggiungete le olive, le erbe aromatiche un ulteriore giro d’olio.

Coprite con un foglio di alluminio e infornate il pesce. Cuocetelo così per 15 minuti, poi eliminate l’alluminio e proseguite la cottura per altri 25 – 30 fino a quando le verdure non saranno cotte.

Estraete la spigola alle verdure dal forno e servite caldo.

 

 

 

 

 

 

 

Fonte: ricettedellanonna.ne

 

close

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Accetto la Privacy Policy

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Phone: 0372432020
Via dei Fornacia 4
Italia 26100 Cremona

Warning: strpos() expects parameter 1 to be string, array given in /web/htdocs/www.itticacremonese.com/home/wp-content/plugins/wp-optimize/minify/class-wp-optimize-minify-fonts.php on line 203

Warning: strpos() expects parameter 1 to be string, array given in /web/htdocs/www.itticacremonese.com/home/wp-content/plugins/wp-optimize/minify/class-wp-optimize-minify-fonts.php on line 203
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: