Trofie con gamberetti e pomodorini

Trofie con gamberetti e pomodorini

Le trofie gamberetti e pomodorini sono un primo piatto facile e veloce da preparare, un piatto di pasta resa cremosa dall’aggiunta di poca panna che volendo potete sostituire con del formaggio cremoso tipo philadelphia. Il condimento è semplicissimo, usate dei gamberetti freschi e dei pomodorini.

Un primo da leccarsi i baffi, semplice e gustoso che vi permetterà di fare un vero figurone se avete ospiti a pranzo o a cena. Se non avete le trofie potete usare un altro tipo di pasta lunga o corta.

Preparazione

5 minuti

Difficoltà

Molto facile

Costo

Medio

Cottura

20 minuti

 

Ingredienti per 2 persone 

  • 160 g di Trofie (o pasta)
  • 50 ml di panna da cucina
  • 200 g di gamberetti
  • 1 spicchio d’aglio
  • 200 g di pomodorini
  • 1 ciuffio di prezzemolo
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • olio EVO q.b.
  • sale fino

Procedimento

Per preparare le trofie gamberetti e pomodorini in una padella fate imbiondire l’aglio e il peperoncino con l’olio di oliva.

Unite poi i gamberetti sgusciati (se usate quelli surgelati, fateli scongelare).

Fateli saltare per qualche minuto.

Aggiungete il vino bianco e fatelo sfumare.

Aggiungete i pomodorini a pezzetti.

Unite il prezzemolo fresco tritato.

Salate e lasciate cuocere qualche minuto.

Spegnete e unite la panna (o la philadelphia) amalgamandola bene.

Nel frattempo lessate le trofie (o altra pasta sia corta che lunga di vostro gradimento) in abbondante acqua salata.

Scolatela al dente.

Versatela nel condimento.

Amalgamate qualche minuto, a fiamma bassa.

Aggiungete del prezzemolo fresco tritato.

Se preferite, potete anche non far sfumare il condimento con il vino bianco.

Servitele ben calde, al momento. Sono favolose!!

 

Fonte: www.giallozafferano.it

 

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