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Il pesce di provenienza responsabile è la chiave per un’industria del pesce moderna, sicura e genuina.
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L’industria ittica è preoccupata per l’impatto sul clima e si assume la responsabilità in ogni caso.
Staff
I nostri esperti lavorano duramente per mantenere la qualità dei frutti di mare e del pesce per i nostri cari clienti.
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Le News
MOECHE FRITTE
Ingredienti 12 moeche freschissime 2 uova farina di riso q.b. 1 litro di olio di semi di arachide 200 g polenta bianca 1 lime Preparazione Le moeche devono essere consumate a poche ore dalla pesca (massimo 1 giorno), vanno acquistate vive e...
SCAMPI IN PADELLA
Ingredienti 20 scampi1 bicchierino di Brandy1 limone1 spicchio di aglio2 cucchiai di olio evoprezzemolo q.b.sale pepe Preparazione Lavate gli scampi sotto l’acqua corrente e tamponateli delicatamente con carta assorbente da cucina. In una padella...
SEPPIE GRIGLIATE SU PURE’ DI PISELLI
Ingredienti 400 g di piselli sgranati800 g seppie pulite50 g nocciole tostate40 g olio evo4 foglie di mentasalepepe Preparazione Per preparare le seppie grigliate sul purè di piselli, lessate 400 g di piselli sgranati in acqua bollente salata per...
Tranci di salmone con melanzane agrodolci
INGREDIENTI 4 tranci di salmone500 g melanzaneaceto di melezuccheroolio extravergine di olivasalepepe Preparazione Per la ricetta dei tranci di salmone con melanzane agrodolci, scaldate bene una padella unta con un filo di olio, adagiatevi il...
GAMBERI AL BASILICO
Ingredienti 800 gr gamberiun pizzico rosmarino in polvere4 foglie basilico spezzettatobuccia di limone2 cucchiai acetoolio qb.sale Preparazione Disporre i gamberi in una teglia, unire il rosmarino, il sale, l’aceto, l’olio, le foglie...
GNOCCHETTI SARDI AL PESTO DI RUCOLA E GAMBERI
Ingredienti 250 gr gnocchetti sardi2 mazzetti rucola50 gr pinoli50 gr grana grattugiato300 gr gamberi sgusciatiolio d’oliva extra verginesalepepe2 pomodorini tagliati a cubettiprezzemolo tritato1 spicchio aglio Preparazione Frullare aglio...
Gamberoni saltati al cognac
Ingredienti per 4 persone 1 Kg di gamberoni 1 limone 1/2 bicchierino di Cognac Sale q.b. 40 g burro Erba Cipollina (10 steli) Pepe Nero in grani Preparazione Sciacqua i crostacei sotto acqua fredda corrente, elimina i gusci, lasciando attaccate...
Code di gambero marinate con arance e finocchi
Ingredienti 500 g di Code di Gambero sgusciate 2 Arance 1 Finocchio Olive nere 1 cucchiaio di chicchi di melograno 2 cucchiai di olio EVO Sale Marino Pepe Bianco Aceto Balsamico Preparazione Cuocere le code di gambero in acqua bollente per 2/3...
a cura di Ittica Cremonese
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