Mode esterofile e calo dei consumi non frenano la voglia degli italiani di festeggiare il Natale con pesce, molluschi e crostacei, protagonisti in oltre il 75% delle tavole della Vigilia, per una spesa che supera i 500 milioni di euro. È quanto...
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Vitamina D: a cosa serve La Vitamina D è una vitamina liposolubile che viene assorbita dall’organismo grazie all’assorbimento dei raggi del sole attraverso la pelle. Contribuisce a mantenere nella norma i livelli di calcio e fosforo nel sangue e...
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Ecco i risultati del nostro sondaggio È ancora presto per capire quanto sia costata all’industria della ristorazione la crisi causata dal Coronavirus. Certo è che senza commensali disposti a sedersi al tavolo non ci sarà alcuna possibilità, per...
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5 cose che non sapevate sul salmone Fa parte della categoria dei superfood, il salmone, ovvero è uno di quegli alimenti che bisognerebbe sempre inserire nella propria dieta. I salmoni sono dei pesci nati in acque dolci, che migrano...
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15 curiosità sull’astice 1 – Gli astici non sono di colore rosso, lo diventano una volta cotti: in natura possiamo trovarli verdi, gialli o addirittura blu! 2 – Gli astici possono arrivare a pesare 18 chili per una lunghezza di 120...
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Il Gambero rosa o bianco è il crostaceo più comune del Mediterraneo ed anche il migliore dal punto di vista organolettico ha carni molto buone e dal gusto delicato, ma il valore economico è inferiore rispetto ad altri peneidi. Viene...
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Il calamaro è un mollusco che appartiene alla famiglia dei cefalopodi, diverso dal totano per le alette laterali.
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MA QUANTO FANNO BENE LE COZZE?
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