Branzini

Il branzino, o spigola, rappresenta una specie estremamente ambita in virtù della qualità e composizione delle sue carni.

Descrizione

Il branzino, o spigola, rappresenta una specie estremamente ambita in virtù della qualità e composizione delle sue carni. Il branzino si presta a tutti i tipi di cottura, dal filetto in padella al ripieno della pasta fresca, dal sugo per la pasta secca al pesce intero al forno e al cartoccio. Le preparazioni più gettonate sono il branzino ai ferri, al sale o la crudità di branzino.

 

 

Fonte: www.my-personaltrainer.it

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