Descrizione
Il merluzzo fresco ha carni bianche molto saporite, ed è uno dei pesci più conosciuti al mondo.
Particolarmente apprezzato per la propria ricchezza di valori nutrizionali, è un ingrediente principale della dieta mediterranea, e si presta ad essere cucinato in differenti preparazioni.
La carne di merluzzo sotto sale è il baccalà mentre lo stoccafisso è la carne di merluzzo essiccata.
Ricette correlate
- Filetti di merluzzo al sale grosso e limone
- Polpette di merluzzo all’aneto
- Baccalà fritto alla romana
- Merluzzo al marsala
- Merluzzo alla pizzaiola
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.