Merluzzo

Il merluzzo fresco ha carni bianche molto saporite, ed è uno dei pesci più conosciuti al mondo.

Particolarmente apprezzato per la propria ricchezza di valori

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Descrizione

Il merluzzo fresco ha carni bianche molto saporite, ed è uno dei pesci più conosciuti al mondo.

Particolarmente apprezzato per la propria ricchezza di valori nutrizionali, è un ingrediente principale della dieta mediterranea, e si presta ad essere cucinato in differenti preparazioni.

La carne di merluzzo sotto sale è il baccalà mentre lo stoccafisso è la carne di merluzzo essiccata.

 

Ricette correlate

  1. Filetti di merluzzo al sale grosso e limone
  2. Polpette di merluzzo all’aneto
  3. Baccalà fritto alla romana
  4. Merluzzo al marsala
  5. Merluzzo alla pizzaiola

 

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